Котлеты в томатном соусе в духовке

Ингредиенты

• мясной фарш 700 грамм;
• лук 3 шт.;
• чеснок 3-4 зубчика;
• хлеб (пшеничный или ржаной) 3 кусочка;
• зелень по желанию.
• томатный соус (н-р "Краснодарский") 0,5 литра;
• сметана 3 ст. ложки;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания формы.

Приготовление

1. Кусочки хлеба очистить от корок и замочить в небольшом количестве воды на пару минут.
2. Лук и чеснок пропустить через мясорубку.
3. Смешать мясной фарш, хлеб вместе с водой, лук и чеснок. Посолить и поперчить.
4. Убрать фарш на 20-30 минут в холодильник.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом.
6. Влажными руками сформировать котлеты и выложить их в форму.
7. Залить котлеты томатным соусом.
8. Поверх соуса равномерно распределить сметану.
9. Накрыть форму с котлетами фольгой и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.
10. За 5 минут до окончания, снять фольгу и дать котлетам подрумяниться.
11. Готовое блюдо украсить зеленью.
12. Подать с любым гарниром.