Правильный рецепт сочного ароматного плова

Существует очень много рецептов плова. Этот рецепт плова составлен для приготовления в обычных домашних условиях из доступных ингредиентов.


Правильный плов

Сочный, ароматный, насыщенный плов

Рецепт современного плова

Время приготовления: 1 час, 20 минут

Категория: Плов

Существует очень много рецептов плова: от традиционных с использованием животного жира для жарки, до совсем адаптированных, которые больше напоминают просто мясо с рисом. Мы подготовили для Вас рецепт в меру традиционного и разумно адаптированного плова: он получится сочный, ароматный, насыщенный, - но мы обойдемся без ингредиентов, которые нужно долго искать.

Ингредиенты

  • 1,5кг мяса (говядина/свинина/баранина по вкусу)
  • 1кг риса девзира (или другого)
  • 600г моркови
  • 500г лука
  • 1ст.л. зиры
  • 1ст.л. барбариса
  • 1/2ст.л. куркумы
  • 1 головка чеснока
  • красный и черный молотые перцы
  • соль
  • 150 мл растительного масло

Приготовление

  1. Лук и морковь нарезать соломкой, мясо нарезать небольшими кусочками
  2. В сотейник с толстыми стенками влить масло и обжарить лук до золотистого цвета, добавить мясо и обжарить. Следом добавить морковь и тушить 7 минут, не накрывая крышкой
  3. Всыпать приправы, посолить, перемешать. Добавить воду, чтобы она покрывала содержимое сотейника. Накрыть крышкой и тушить 40 минут на среднем огне
  4. Рис сорта девзира тщательно промыть холодной водой
  5. Всыпать в сотейник. С зажаркой НЕ перемешивать.
  6. Залить горячей водой содержимое сотейника, чтобы ее уровень был выше уровня риса на 2 см, посолить. Накрыть крышкой и варить до тех пор, пока рис не впитает воду
  7. После этого в середину вдавить головку чеснока, очищенную от шелухи. По поверхности сделать отверстия ручкой лопатки, чтобы хорошо выходил пар. Накрыть крышкой и готовить еще 25 минут
  8. Теперь можно все перемешать и подавать к столу

Заметки

Считается что соотношение риса, мяса и овощей в настоящем плове должно быть равным. Помимо указанных ингредиентов в плов можно добавить изюм.

Следует понимать что рецептов плова - великое множество. Это всего лишь один их них, адаптированный для приготовления в современных домашних условиях.

https://izizz.ru/food/tasty/pravilnyj-recept-sochnogo-aromatnogo-plova/

 


Нравится? Поделитесь с друзьями!

85
10 shares, 85 points

Комментарии 0

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Правильный рецепт сочного ароматного плова

вход

Авторизируясь на сайте iZizz.ru, Вы соглашаетесь и принимаете "Условия использования" и "Политику конфиденциальности".

Не зарегистрированы?
регистрация

сброс пароля

Назад к
вход

регистрация

Регистрируясь на сайте iZizz.ru, Вы принимаете "Условия пользовательского соглашения" и соглашаетесь с "Политикой конфиденциальности".

Назад к
вход
Выберите формат
Персональный тест
Ряд вопросов, которые намереваются выявить что-то о личности
Тест на знания
Ряд вопросов с правильным и неправильным ответами, которые должны проверить знания
Опрос
Голосования для принятия решений или определения мнения
Статью
Форматированный текст и медиа
Список
Классический список (перечень)
Открытый список
Каждый может добавить новые элементы в список и проголосовать за лучший добавленный элемент
Ранжированный список
Любой может голосовать за лучшие пункты списка
Мем
Загрузить свои собственные изображения, чтобы сделать пользовательские мемы
Видео
Втраивание YouTube, Vimeo или Vine
Аудио
Встраивание SoundCloud или Mixcloud
Изображение
Фото или GIF
GIF
Формат GIF