Рецепт: Жареная треска с вкуснейшим соусом

Треска сама по себе вкуснейшая рыба с плотной и, в то же время, нежной структурой, диетическим и легко усваиваемым мясом.


Жареная треска с соусом

Жареная треска по предложенному нами рецепту готовится просто и получается очень вкусной, а хороший соус из белого вина, двух видов масла, петрушки и чеснока делает простое блюдо изысканным и восхитительно ароматным.

Жареная треска со специальным соусом

Категория: Рыба жареная

Ингредиенты

  • филе трески без кожи 400 грамм;
  • чеснок 3-4 зубчика;
  • оливковое масло 2 ст.ложки;
  • сливочное масло 2 ст.ложки;
  • сухое белое вино 80 мл.;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • петрушка несколько веточек.

Приготовление

  1. Филе рыбы промыть, обсушить и натереть солью.
  2. Чеснок мелко нарезать.
  3. На сковороде с антипригарным покрытием (если такой нет – вырезать из пергамента круг и постелить на дно обычной сковороды) разогреть оливковое масло, добавить чеснок и обжарить до золотистого цвета.
  4. Добавить на сковороду сливочное масло, растопить и смешать с оливковым маслом и чесноком.
  5. Выложить на сковороду треску и жарить, периодически поливая маслом, на среднем огне около 3-4 минут, затем аккуратно перевернуть.
  6. Обжарить треску с другой стороны еще 3-4 минуты, и аккуратно переложите на тарелки. Если треска не отлипает от сковороды, не нужно ломать филе лопаткой, достаточно просто жарить дальше, покачивая сковороду плавными движениями вперед-назад, и в нужный момент рыба сама отстанет от дна.
  7. Влить на сковороду вино, смешать с содержимым сковороды и довести до кипения.
  8. Добавить в соус мелко нарезанную петрушку, перемешать и снять с огня.
  9. Полить жаренную треску соусом и приправить свежемолотым чёрным перцем.
  10. Подавать с любимым гарниром.

Заметки

Треска - вкуснейшая рыба с плотной и, в то же время, нежной структурой, диетическим и легко усваиваемым мясом. Тем не менее, вы должны учитывать что это - жареная рыба.

https://izizz.ru/food/tasty/recept-zharenaja-treska-s-vkusnejshim-sousom/

Комментарии 0

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рецепт: Жареная треска с вкуснейшим соусом

вход

Авторизируясь на сайте iZizz.ru, Вы соглашаетесь и принимаете "Условия использования" и "Политику конфиденциальности".

Не зарегистрированы?
регистрация

сброс пароля

Назад к
вход

регистрация

Регистрируясь на сайте iZizz.ru, Вы принимаете "Условия пользовательского соглашения" и соглашаетесь с "Политикой конфиденциальности".

Назад к
вход
Выберите формат
Персональный тест
Ряд вопросов, которые намереваются выявить что-то о личности
Тест на знания
Ряд вопросов с правильным и неправильным ответами, которые должны проверить знания
Опрос
Голосования для принятия решений или определения мнения
Статью
Форматированный текст и медиа
Список
Классический список (перечень)
Открытый список
Каждый может добавить новые элементы в список и проголосовать за лучший добавленный элемент
Ранжированный список
Любой может голосовать за лучшие пункты списка
Мем
Загрузить свои собственные изображения, чтобы сделать пользовательские мемы
Видео
Втраивание YouTube, Vimeo или Vine
Аудио
Встраивание SoundCloud или Mixcloud
Изображение
Фото или GIF
GIF
Формат GIF