Рыбно-картофельная запеканка
Приготовив эту запеканку, мы получим отличное сочетание картофеля и рыбки под ароматной, золотистой корочкой сыра. Нежная запеканка послужит вкусным, простым и сытным ужином.
Ингредиенты
- картофель – 600 г
- рыбное филе – 800 г
- молоко 2,5% – 0,5 л
- яйцо куриное – 2 шт.
- соль, перец чёрный молотый – по вкусу
- сливочное масло для смазывания формы
- панировочные сухари
Приготовление
- Картофель тщательно моем и варим неочищенным в подсоленной воде. Варим 20-30 минут, чтобы картофель можно было легко проткнуть вилкой.
- Остужаем картошку, очищаем ее от шкурки и нарезаем кружочками, толщиной примерно 0,5-0,7 сантиметров.
- Форму для запекания хорошо смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями дно и бока формы. Выкладываем половину картофеля на дно формы.
- Рыбу нарезаем кусочками толщиной не больше одного сантиметра. Выкладываем рыбу на слой из картофеля, солим и перчим по вкусу.
- Выкладываем на слой рыбы оставшуюся половину картофеля.
- В миске смешиваем яйца с молоком, добавляем немного соли и перца по вкусу.
- Затем поливаем яично-молочной смесью картофельно-рыбную запеканку сверху. Духовку заранее разогреваем до 200 градусов. Ставим в нее запеканку, готовим до золотистой корочкой.
Заметки
В картофельную запеканку вместо рыбы можно добавлять грибы, а в яично-молочную заливку добавить натертый сыр, или посыпать сыром запеканку ближе к окончанию выпечки.
iZizz.ru
Комментарии 0